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這些“不會用油癥”,你中了幾條?

鲍鱼社区app官网下载發布時間:2016-01-29

      喜歡爆炒,喜歡先放油再熱鍋,還非得等到鍋里的油熱冒煙了再才放菜,覺得這樣炒出來的菜才香……
 
  其實這是非常不健康的,因為過高的溫度會破壞食用油中的營養成分,甚至會使油產生過氧化物和致癌物質。
 
  治愈tips
 
  先把鍋燒熱,然后再放油,既可以達到熱油、爆炒的效果,又可以避免破壞營養成分和致癌物質的產生。
 
  癥狀  所有菜都用同一種油
 
  大多數家庭為了省心,一油多用,做什么菜都是用同樣的油。但長期只吃一種油,身體就得不到來自不同油脂的不同營養。而且,不同的烹調方式對油的要求也不同。
 
  比如爆炒和煎炸,應選擇在高溫下不易產生油煙、能在220℃高溫中20小時不變質且不產生反式脂肪酸的油茶籽油。
 
  而大豆油不耐高溫,更適合燉煮菜。另外,油茶籽油和橄欖油都含有豐富的維生素和抗氧化物,都可以不加熱直接食用,因此是涼拌的最佳選擇。
 
  治愈tips
 
  根據自己的烹飪喜好選擇適合的油,不但口味更佳,營養吸收也更充分均衡,更健康。
  癥狀 怕發胖不吃油
 
  好多人為了減肥滴油不沾。然而,適量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸,幫助吸收脂溶性維生素,還有軟化食物纖維、預防膽結石等功能。
 
  適當攝取油脂能幫助維持身體機能,身體機能運作正常才能有好的代謝,正常消耗熱量。
 
  而且,美女們,脂肪酸不足可是會破壞皮膚健康的喲!
 
  治愈tips
 
  合理、適量、優質是關鍵。選擇品質優良、營養天然豐富的食用油,適量攝取,才能健康與健美兼得。
 
  癥狀  大包裝油使用不當
 
  大桶包裝的食用油相對實惠,可很多人在使用時直接原桶傾倒,反復開蓋容易造成油的氧化變質,出油量也不易控制。
 
  治愈tips
 
  將大桶裝油倒進有蓋的油杯或油瓶中作日常使用,未用完的大桶裝油則放在陰涼處,把蓋子擰緊。
 
 
  怎么樣,都“中箭”了幾條呢?趕緊改過來吧~~~