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中國糧油學會花生食品分會成立,青島長壽食品受聘為副會長單位

鲍鱼社区app官网下载發布時間:2017-08-02

    中國糧油學會花生食品分會成立 青島長壽食品受聘為副會長單位

    7月30日,中國糧油學會花生食品分會成立大會暨首屆花生食品產業發展論壇在北京市湖北大廈隆重舉行。

會上中國糧油學會經審議,選舉產生了中國糧油學會花生食品分會第一屆理事會理事,會長、副會長及秘書長。同時,第一屆理事會聘任張新友、王瑞元、姚惠源為分會名譽會長。青島長壽食品有限公司總經理曲廣坤被聘任為中國糧油學會花生食品分會的副會長,這是中國糧油學會花生食品分會對青島長壽食品在花生領域地位的高度認可和肯定。

 


    青島長壽食品有限公司是一家集花生種植、加工、銷售為一體的高新技術型企業。公司以生產高質量、高附加值的花生蛋白系列產品和冷榨花生油為核心,主要從事花生的深層開發研究與生產應用,公司獨家研發的“低溫制取花生蛋白同步提取花生油”工藝已獲得國家發明專利;

 


    本次會議也特別邀請了青島長壽食品有限公司的總工程師鄭加佐做了關于花生蛋白工業化應用開發研究的專題報告,將花生蛋白粉、花生組織(拉絲)蛋白的產品特性以及在食品方面的應用做了相關的陳述報告,引起了與會專家和聽眾的關注。


    花生蛋白粉采用“低溫制取花生蛋白同步提取花生油”的物理壓榨工藝,成功解決了物理螺旋壓榨法低溫下油脂與蛋白難以分離的難題,將物理壓榨做到了極限(蛋白粉含油率最低可到4.2%),最大限度保留了花生中的營養成分,活性蛋白高,水溶性好,是一種用途廣泛的食品加工原料。花生組織(拉絲)蛋白是采用花生蛋白粉為主要原料,添加大豆蛋白、小麥蛋白等輔料,經過特殊擠壓水化工藝混煉制成。不含轉基因成分和化學添加劑,味道清淡,蛋白含量60%以上,具有肉似的絲狀纖維組織結構,是一種優質植物蛋白食材。

  


    “隨著人們對營養健康產品需求的不斷提高,花生食品必將成為未來花生加工業發展的新趨勢。”中國糧油學會理事長張桂鳳說,花生食品市場需求大,前景廣,希望分會以服務廣大花生食品產業科技工作者為核心,著力打造開放型、樞紐型、平臺型糧油科技社團,多結合行業發展趨勢和市場需求,找出難點、重點問題,開展接地氣、有成效的科技活動,持續助推產業經濟發展。

  

     新當選的中國糧油學會花生食品分會會長王強表示當前是花生食品產業與科技發展的黃金時期,一定要抓住這難得的機遇真抓實干,努力將花生食品分會打造成為多種資源配置和多學科交叉融合的平臺,并日益成為我國花生食品產業與科技發展的智囊團、科技成果轉化的推進器、科普教育的宣傳車, 為引領支撐花生產業健康發展,真正實現我國“花生大國”向“花生強國”的轉變而努力奮斗。